夕食

前菜
胡麻豆富　軸三つ葉　ラレシ　山葵　割醤油　　　
蛍烏賊とうるいの梅肉餡掛け（利休麩　豌豆）
釜揚げしらす桜花寿司　温燻砧巻き　
烏賊パン粉揚げ裏ソース　蕗当座煮　天豆艶煮　　
凌ぎ
鶏出汁粥の玉地蒸し　枸杞の実　八方餡
御造り
本日のお造り盛り
焜炉
鴨摘入れと春野菜の小鍋仕立て
蓋物
銀鱈霙煮　小蕪含ませ　蓬麩阿蘭陀煮　絹さや　刻みすず菜霙餡
台の物
国産牛ロース溶岩焼　野菜彩々　大蒜醤油　岩塩
油物
海老真丈　河豚替り揚げ　二色パプリカ　獅子唐　塩　檸檬
食事
白飯　小松菜昆布
留椀
蜆汁　合せ味噌仕立て　青葱
香の物
三種盛り
水菓子
和風苺パフェ

前菜
凌ぎ
鶏出汁粥玉地蒸し　鱶鰭　枸杞の実　木耳　八方餡
お造り
本日のお造り
焼物
帆立貝菜種焼（玉子　山芋　菜の花）
筍　スナップエンドウ　玉葱  湿地
台の物
鴨摘入れと春野菜の小鍋仕立て
鴨摘入れ　焼餅　芹　牛蒡　九条葱　蕨　桜人参　柚子
油物
海老真丈　福久替り揚げ　パプリカ　獅子唐　塩　檸檬
蓋物
牛ほほ肉柔らか煮　小蕪含ませ　馬鈴薯餡掛け
食事
白飯　小松菜昆布
留椀
蜆汁　合せ味噌仕立て　青葱
香の物
三種盛り
水菓子
和風苺パフェ

前菜
胡麻豆富　軸三つ葉　ラレシ　山葵　割醤油　　　
蛍烏賊とうるいの梅肉餡掛け（利休麩　豌豆）
釜揚げしらす桜花寿司　温燻砧巻き　
烏賊パン粉揚げ裏ソース　蕗当座煮　天豆艶煮　　
凌ぎ
鶏出汁粥玉地蒸し　枸杞の実　八方餡
御造り
本日のお造り盛り
焼物
帆立貝菜種焼（玉子　山芋　菜の花）　筍　スナップエンドウ　玉葱　　
焜炉
鴨摘入れと春野菜の小鍋仕立て
油物
海老真丈　河豚替り揚げ　二色パプリカ　獅子唐　塩　檸檬
蓋物
銀鱈霙煮　小蕪含ませ　蓬麩阿蘭陀煮　絹さや　刻みすず菜霙餡
食事
白飯　小松菜昆布
留椀
蜆汁　合せ味噌仕立て　青葱
香の物
三種盛り
水菓子
和風苺パフェ

先附
蟹身　うるい　京麩　水菜　湘南ゴールド　人参　かに酢ジュレ
前菜
白アスパラ豆富　蒸し雲丹　絹さや　山葵
帆立貝沼田和え　紅蓼
合鴨ロース煮クリームチーズ巻き
桜花寿司（錦糸玉子　干瓢　胡麻　ガリ）
芹胡麻和え　海老芝煮　天豆翡翠煮
お椀　
蛤真丈　花弁大根　若布　春子椎茸　春霞板蕨
お造り
本日のお造り盛り
焼物
銀鱈西京焼き　焼エリンギ茸　丸十檸檬煮　酢取り茗荷
強肴
和牛ロース肉すき焼き　
焼豆腐 長葱　白滝　春菊　舞茸　人参
油物
油目香煎揚げ　胡麻豆腐　新馬鈴薯縁揚げ　青味
食事
鯛と筍の釜めし　新牛蒡　人参
香の物
三種盛り
留椀
赤出し汁　豆富　滑子　三つ葉　粉山椒
水菓子
桜のムース　二色のゼリー 

先付
蛍烏賊桜煮　筍土佐煮　うるい　京麩　水菜　花弁人参　煎り酒
前菜
白アスパラ豆富　蒸し雲丹　絹さや　山葵
帆立貝沼田和え　紅蓼
合鴨ロース煮クリームチーズ巻き
桜花寿司（錦糸玉子　干瓢　胡麻　ガリ）
芹胡麻和え　海老芝煮　天豆翡翠煮　
お椀
蛤真丈　花弁大根　若布　春子椎茸　春霞板蕨
御造り
本日のお造り盛り
焼物
銀鱈西京焼き　焼エリンギ茸　丸十檸檬煮　酢取り茗荷
強肴
国産牛肩ロースと豚ロースのすき焼き　　
　焼豆腐　長葱　白滝　春菊　舞茸　人参
油物
油目香煎揚げ　胡麻豆腐　新馬鈴薯縁揚げ　青味
食事
白飯　じゃこ山椒煮
香の物
三種盛り
留椀
赤出し汁　豆富　滑子　三つ葉　粉山椒
水菓子
桜のムース　二色ゼリー

 

お子様メニューA / お子様メニューB / お子様プレート / お子様うどんセット / お子様ご飯セット
をご用意しております。 

おすすめの地酒のほか、各種お飲み物をご用意しております。